11小时内

职位信息

  • 3K-4K
  • 高中 / 经验3年以上 / 性别不限 / 25~35岁
  • 西秀区(安顺市西秀区黄果树大街金座灯饰城旁)
  • 招聘1人
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职位描述

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3. 参加部门经理协调工作会议。
4.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。
5.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。6.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施
7.熟悉本的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
8.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
9.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。
10.督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。
11.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。
12.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。
13.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。

公司信息

餐饮业 股份制企业 50~200人 黔南州

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